色彩搭配：健康的體魄需要各種飲食營養(yǎng)作為支持，怎樣吃才能吃得科學(xué)，同時營養(yǎng)均衡呢?你一定聽過“彩虹飲食法”吧，它是通過不同顏色的食物搭配，科學(xué)地管理膳食營養(yǎng)均衡，簡單來說，就是把蔬果分成5個種類的顏色：紅色、橙黃色、綠色、紫色和白色，而每一種顏色代表著不同的植物營養(yǎng)素，故每種顏色的蔬果保健作用不盡相同。彩虹原則所倡導(dǎo)的就是在進(jìn)食足量蔬果的同時，還需盡量搭配5種顏色，確保一日當(dāng)中每一種顏色都會食用到。祺馨色彩顧問今天就將顏色的“功效”從服裝跨入飲食，和大家來聊一聊色彩給人類帶來什么健康影響!

　　【紅色】

　　紅色是最能勾人食欲的顏色。如果你食欲不佳，那么就拿一些紅色食品加到你的食物里吧。很多餐廳的椅子設(shè)計成紅色不僅僅是為了時尚感，同時還能讓顧客有饑餓感。紅色食物可以有效對抗體內(nèi)自由基，并且有助于減輕疲勞，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)。紅色食物主要包括火龍果、蘋果、石榴、辣椒、花生、雞肉、枸杞等。

　　【橙黃色】

　　黃色也是刺激食欲的顏色，因為它常常與快樂聯(lián)系在一起。你是否注意到一些餐館會安裝黃色噴漆的窗戶，或者放黃色的花在桌子上，這種溫馨的顏色會讓人感到更舒適，更加饑餓。橙黃色食物含有胡蘿卜素，有助于保護(hù)人的眼睛和皮膚，有效預(yù)防癌癥。橙黃色食物主要包括玉米、小麥、檸檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等。

　　【綠色】

　　綠色食物含有大量的一種抗癌物質(zhì)，可以有效起到抗病毒作用。綠色食物主要包括有綠色葉子的蔬菜和水果以及綠茶等，如芹菜、青椒、獼猴桃、西蘭花、黃瓜、蘆筍等。

　　【紫色】

　　紫色食物含有花青素，可以有效預(yù)防血管硬化，心臟病發(fā)作和血液凝結(jié)而導(dǎo)致的腦中風(fēng)。紫色食物主要包括洋蔥、茄子、紫菜、甘藍(lán)、花椒、芋頭等。

　　【白色】

　　白色食物里含有多種營養(yǎng)素及蛋白質(zhì)，起到調(diào)節(jié)視覺、安定情緒的作用，對心臟病和高血壓也能起到一定的防治療效。主要包括白果、杏仁、茭白、牛奶、山藥、銀耳、冬瓜、豆腐等。

　　除了以上5種受歡迎的營養(yǎng)食物外，最不受歡迎的食物顏色是藍(lán)色、紫黑色、黑色。

　　藍(lán)色的食物不斷贏得“最讓人沒有食欲”的稱號。一項研究做過以下實驗：詢問人們他們最喜歡的食品，之后把它們?nèi)境伤{(lán)色，然后讓他們吃掉。結(jié)果，藍(lán)色食物是最讓人沒有食欲的，即使食物的味道都正常。